การทำแห้งแบบ Freeze Dry (Lyophilization) ต้องควบคุมความดันให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมเพื่อให้เกิดกระบวนการ การระเหิด (sublimation) ของน้ำแข็งโดยไม่ละลายกลายเป็นน้ำก่อน ซึ่งต้องอาศัย สุญญากาศระดับต่ำมาก หรืออย่างน้อยในระดับที่ทำให้น้ำสามารถระเหิดได้ที่อุณหภูมิต่ำ
Leave a Reply